- 1 pâte à pizza

- 2 escalopes de poulet

- 20cl de lait de coco

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

- Curry, sel, poivre

- Ananas frais ou en conserve

- Huile d'olive
- Gruyère râpé

Préparation

Découpez les escalopes de poulet en petits morceaux et faites les cuire à la poêle dans un peu de matière grasse.

Dans un bol, mélangez le lait de coco et la crème fraîche avec un peu de sel et de poivre.

Versez la préparation sur votre pâte à pizza (dont vous pouvez préalablement rouler les bords pour éviter que cela déborde). Saupoudrez de curry (ou intégrez le curry directement dans le bol avec le lait de coco).

Déposez les morceaux de poulet et quelques tranches d'ananas.

Parsemez de gruyère râpé.

  

Enfournez pour 20 à 30 minutes, thermostat 7.